旅先のお食事を楽しんでいただけるよう素材、旬、彩りにこだわりました。
味わう芸術を心ゆくまでご堪能ください。

調理長 山田　泉

「鵜の浜ニューホテル」の充実した施設とサービスの他に自慢したいのが料理です。食通 ならずとも日本海の新鮮な海の幸には、きっと驚かれることでしょう。豪華な船盛りの磯の香に誘われて、一箸一箸味比べをしてみてください。他ではとても味わえない、ここならではの旨さともてなしを堪能していただけます。